飼養管理做到位 肉牛效益有保障(上)
發表時間:2019-09-17 06:31:03 作者:雕刻機

肉牛養殖科學化是市場以及養殖業發展競争對養殖戶的要求,科學飼養和管理能提高牛肉品質,在市場競争中占有優勢。近日,農科110特别邀請到了山西省農科院畜牧獸醫研究所副研究員張喜忠為大家詳細講解了肉牛養殖技術,包括繁殖肉牛的飼養管理、犢牛的飼養管理、育肥牛的飼養管理和架子牛的飼養管理等。本刊将分兩期刊發敬請關注。

問:繁殖肉牛的好壞直接關系到後代品質的高低,尤其是種公牛對牛群的發展和改良起着非常重要的作用。請問張老師在種公牛的飼養管理上有什麼要求呢?張:在種公牛的飼養上,要求全價營養,多樣配合,适口性強,容易消化,精、粗、青飼料要搭配得當。在管理上要多方面呵護,10~12月齡時需穿戴鼻環進行栓系;堅持雙繩牽引;上、下午各運動一次,每次1.5~2小時,行程4千米左右;每日定時刷拭牛體,夏季還應給其淋浴;每日按摩睾丸1次,每次5~10分鐘;每年春秋季各修一次蹄等。

問:肉用繁殖母牛的飼養方式一般是放牧飼養和舍飼飼養,這兩種飼養方式各有什麼不同?各有何優缺點呢?張:放牧飼養可以節省飼料、人力和設備,成本低,有利于提高牛的體質,但對牧草的利用率較低,受外界環境影響大;牛群組成除了應按放牧地産草量、地形、地勢而定,還應該考慮妊娠、哺乳、年齡等生理因素組織牛群,每天的放牧時間随牧草的質與量從7小時至全天。舍飼飼養一方面需要大量的飼料、設備與人力,成本高,由于缺乏運動、廄舍空氣差而使牛體質較弱;而另一方面可提高飼草的利用率,不受氣候和環境的影響,使牛擁有能抗禦惡劣條件的環境,能按技術要求調節采食量,使牛群生長發育均勻,能合理安排牛床從而避免牛之間的争鬥,便于實現機械化飼養,提高勞動效率。

問:母牛産犢率受什麼影響?在母牛飼養中又有哪些關鍵性的營養問題呢?張:母牛産犢率主要受犢牛出生前30天和出生後70天營養狀況的影響,這100天是母牛——犢牛生産體系中最關鍵的時期。在母牛的營養供給上,缺磷會對繁殖率有不良影響,補充維生素a可以提高繁殖率。産犢前後100天的飼料和飼養狀況起決定作用,且哺乳期營養需要比妊娠期高50%。懷孕期母牛增重最少在45千克以上,産犢後每天增重0.25~0.3千克,如果母牛産犢時瘦弱,産後日增重應該達到0.3~0.9千克。一般飼料供給是産犢前6~10千克幹草/天,産犢後6~13千克幹草+2千克精料/天。

問:母牛妊娠期和泌乳期的營養需求特點是什麼?在這兩個階段如何做好飼養管理呢?張:1.妊娠母牛的營養需要和胎兒的生長速度有關,胎兒在5個月齡前生長速度緩慢,以後逐漸加快。到第九妊娠月時妊娠需要達到維持需要的50%~60%,妊娠期間的營養水平還和産後産乳量和正常發情有關,一定要做好妊娠期的飼養管理,如果此階段供給的營養不足,會影響犢牛的初生重、哺乳犢牛的日增重及母牛的産後發情。但是營養過剩反而會使母牛發胖,生活力下降,同時影響繁殖和健康,所以一般應保持中等膘情,尤其用大體型的牛改良小體型的牛,對妊娠後期的營養供給注意不可過量。具體飼養管理有以下幾點:(1)放牧條件下飼養在青草季節時,盡量延長放牧時間,一般可不補飼。枯草季節,要根據牧草質量和牛的營養需要确定補飼草料的種類和數量,特别是在懷孕最後的2~3個月,應進行重點補飼,每頭每天加喂0.5~1千克胡蘿蔔以補充維生素a,精料每頭每天補喂0.8~1.1千克,精料配方(每100千克中含千克數)為玉米50,糠麸類10,油餅類30,高梁7,石粉2,食鹽1。(2)舍飼條件下飼養按以青粗飼料為主适當搭配精飼料的原則,參照飼養标準配合日糧。粗料如以玉米稭為主,要搭配1/3~1/2優質豆科牧草,再補飼餅粕類,也可以用尿素代替部分飼料蛋白。粗料若以麥稭為主,也必須搭配豆科牧草,另外補加混合精料1千克左右,其中玉米270克,大麥250克,餅類200克,麸皮250克,石粉10~20克,食鹽10克。每頭牛每天添加1200~l600國際單位維生素a。在飼喂時要注意:禁喂棉籽餅、菜籽餅、酒糟等飼料,也不能喂冰凍、腐敗、發黴飼料;飲水溫度不低于10℃;飼喂順序為在精料和多汁飼料較少的情況下,可采用先粗後精的順序飼喂,即先喂粗料,待牛吃半飽後,在粗料中拌入部分精料或多汁料碎塊,引誘牛多采食,最後把餘下的精料全部投飼,吃淨後下槽。(3)管理要點懷孕牛應單獨組群飼養,防止擠撞、猛跑、踢打等;母牛出現流産征兆,可用黃體酮1克肌肉注射,每天1次,連用4~6天;對懷孕母牛應當做必要的乳房按摩;晴好天氣讓牛多曬太陽多運動。2.泌乳母牛的營養需要取決于維持和泌乳的營養需要。母牛用于泌乳的營養取決于其泌乳能力,還和犢牛的哺乳能力有關,同時還和它本身的營養水平有關。母牛泌乳量會直接影響到犢牛的日增重和斷奶體重,由于母牛的泌乳量與産前營養水平呈高度正相關,所以母牛用于泌乳的營養需要與産前營養水平也相關。具體飼養管理要點如下:(1)飼養分娩最初幾天時應飼喂易消化和适口性好的飼料,控制精飼料、青貯飼料、青綠飼料及塊根莖飼料的飼喂;分娩1周後,母牛恢複正常喂量;分娩3周後,增加精料的用量,并提供優質粗飼料,一般精飼料由3~4種組成,并大量飼喂青綠、多汁飼料;分娩3個月後,減少精料的用量。(2)管理要點每天擦洗母牛乳房;變換飼料時要有7~10天的過渡期。